Pimentón de la Vera picante – 70 gr

Beschrijving

Pimentón de la Vera: Authentieke Spaanse Paprikapoeder (DOP)

Pimentón de la Vera komt uit La Vera, een kleine regio zo’n 200 km ten westen van Madrid. Hier groeien de pepers in een uniek microklimaat, omringd door de ruige toppen van het Gredos-gebergte, diepe kloven en vruchtbare gronden die worden gevoed door de Tiétar-rivier. De eeuwenoude rooktraditie, gecombineerd met het milde klimaat, geeft Pimentón de la Vera zijn kenmerkende smaak en diepe kleur. Dankzij deze unieke oorsprong draagt het de beschermde oorsprongsbenaming (DOP – Denominación de Origen Protegida).

Familiebedrijf met traditie

Sinds 1940 wordt Pimentón de la Vera geproduceerd door een klein familiebedrijf, geleid door twee zussen: “las hermanas”. Met veel passie en vakmanschap zetten zij de traditie voort en selecteren alleen de beste pepers, die langzaam gerookt worden boven eikenhout om hun rijke aroma en intens rode kleur te ontwikkelen.

Perfect voor mediterrane gerechten

Pimentón de la Vera is een veelzijdige smaakmaker in de keuken en wordt vooral gebruikt bij vis en kip. Gemengd met olijfolie, knoflook, citroen, zout en mediterrane kruiden tilt het de smaak van gebraden, gebakken of gestoofde kip naar een hoger niveau. Ook in combinatie met azijn en olijfolie vormt het een perfecte basis voor mediterrane marinades en dressings.

Wereldwijd geliefd

Deze paprikapoeder is wereldwijd een onmisbare smaakmaker dankzij zijn krachtige smaak en diepe rode kleur. Het verrijkt gerechten niet alleen met smaak, maar ook met kleur en aroma. Bovendien bevat Pimentón de la Vera antioxidanten en natuurlijke stoffen die bijdragen aan een gezonde voeding.

Gebruikstips

Of het nu bij vis, kip of in mediterrane marinades is, gemengd met olijfolie, knoflook, citroen en kruiden komt het volledig tot zijn recht. Voor een eenvoudige, aromatische vinaigrette meng je twee delen olijfolie met één deel azijn, voeg een snufje pimentón, zout en peper toe, roer goed en giet direct over salade of groenten. Zelfs een kleine hoeveelheid tilt oven- en stoofgerechten en dressings naar een hoger niveau.

Producteigenschappen:

• Gemaakt in La Vera (Spanje)
• 100% natuurproduct zonder toevoegingen
• Vegan
• Glutenvrij
• Lactosevrij