Beschrijving
- 2 x Meloenen Piel de Sapo van ongeveer 2-3kg elk.
- Gekweekt in de stad Chilches, in heel Spanje beroemd om de beste meloenen.
- Zeer zoet en verfrissend fruit, met een harde bite, ideaal voor de zomer.
- Als ze op een koele, goed geventileerde plaats worden bewaard, zijn ze in goede staat 3 weken houdbaar.
- Eenmaal aangesneden, bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2-3 dagen.
- Het seizoen loopt van juli tot begin september.
De beroemde meloenen van Chilches
De stad Chilches, gelegen in de buurt van de Middellandse Zee, in de Valenciaanse Gemeenschap (Spanje), heeft een grote uitbreiding van moerasland: een zwart en vochtig land op nauwelijks 2 km van de zee. Deze bevoorrechte situatie maakt het mogelijk dat het water dat voor de irrigatie van het moeras wordt gebruikt, drie keer zouter is dan normaal water. Dankzij deze bodemgesteldheid kan de meloenboom groeien en krijgt zijn vrucht een bijzondere zoetheid, met behoud van een knapperige textuur en een grootte die meestal dubbel zo groot is als die van de gewone meloen op de markt.
Meloenen van de variëteit “piel de sapo” worden gekenmerkt door een uitgesproken schil (huid van de pad) en hebben een intens groene kleur, hun vruchtvlees is zoet en compact.
Meloen met Iberische ham: een gastronomisch stergerecht in Spanje
Proef de contrasten in de mond van de zoete en intese smaak van Chilches Melon, gecombineerd met een plakje Ibérico Ham, een gastronomisch gerecht in Spanje en wereldwijd erkend. Ibérico ham wordt beschouwd als de beste ham ter wereld, dankzij het ambachtelijke proces en de natuurlijke rijping. De varkens leven in het wild in de Dehesa de Huelva en omstreken. De verpakkingen zijn 100gr. vacuüm verpakt en de plakjes worden met de hand gesneeden door een maestro cortador.
- 2 x 100gr Ibérico Cebo de Campo Ham
- Vacuüm verpakt en met de hand gesneden
- Open 30-60 minuten voor het serveren
- In de koelkast bewaren
Heerlijke producten, toppie.
Jammie!!