Citroenen kist van boer Javier SUPER VERS & GEZOND

Beschrijving

• 4 kg of 8kg  citroenen.
• Eetbare schil. De citroenen worden op natuurlijke wijze geteeld.
• De perfecte basis voor: limoncello, citroen siroop of lemon curd.
• Verbouwd in Nules, Valencia.
• Na de oogst worden de citroenen gelijk verpakt en verstuurd. Geen chemicaliën na de oogst, geen waslaag en geen langdurige opslag. Alleen super vers en lekker fruit.
• Bewaar de citroenen zo koud mogelijk. Idealiter in de koelkast. Indien niet mogelijk in een koude garage of kelder. In de koelkast blijven de citroenen minimaal 3 weken in uitstekende kwaliteit. Niet bewaren bij appels.

Onbehandelde citroenen
Als onze vruchten hebben een eetbare schil. Citrusfruit zoals mandarijnen, sinaasappels en citroenen krijgen vaak een behandeling. 99% van het fruit uit de supermarkt is behandelt. Dit doen ze met een waslaag. Door de waslaag glimt de schil extra mooi en het belangrijkste is dat ze hierdoor langer houdbaar zijn. De waslaag trekt door in de poriën van de vrucht (je kan deze er dus ook niet af boenen). Hierdoor wordt de vrucht alsware afgesloten van lucht en daardoor is de vrucht langer houdbaar. In de industrie worden citrusvruchten op die manier wekenlang bewaard in koelcellen alvorens ze in de winkel worden verkocht. Ze blijven houdbaar, maar dit proces gaat wel ten koste van de smaak en het wekenlang opslaan in koelcellen is ook niet optimaal voor het milieu.

Als je de schil gaat gebruiken van een citrusvrucht kies dan altijd voor onbehandeld fruit. Bij Citrus Sebastia ben je er zeker van dat je onbehandeld fruit ontvangt en kan je de schillen gebruiken. Zo snel mogelijk van de boom uit Burriana, Valencia naar de fruitmand.

Let op: een biologische citroen kan nog steeds een waslaag hebben en is dus niet automatisch een onbehandelde citroen.

Extra informatie