Benbo’s Saffraan

Beschrijving

BenBo’s saffraan voegt een wereld van smaak, kleur en geur toe aan elk gerecht. De draadjes worden geoogst uit de tere stamper van de Crocus sativus-bloem en behoren tot de meest kostbare en arbeidsintensieve specerijen ter wereld. Voor een klein potje zijn duizenden bloemen nodig, met de hand geplukt bij zonsopgang, om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Niet voor niets wordt saffraan ook wel het “rode goud” genoemd.

BenBo’s saffraan komt in zijn puurste vorm: hele saffraandraadjes, die garant staan voor authenticiteit, kracht en een volle, natuurlijke geur,  in tegenstelling tot poeder, dat vaak verdund of gemengd is.

Gebruik:

Voor de beste kleur en smaak moeten de draadjes eerst verkruimeld of in een vijzel tot poeder gemalen worden. Laat ze vervolgens enkele minuten trekken in warm water, bouillon of melk, zodat de gouden kleur en het subtiele aroma zich volledig kunnen ontwikkelen.

Mediterrane keuken:

Saffraan is al eeuwenlang onmisbaar in mediterrane gerechten. In Spanje is het dé smaakmaker van een klassieke paella, terwijl het in Italië risotto alla milanese zijn warme kleur en verfijnde smaak geeft. Ook in zoete gerechten zoals honing-siroop, gebak of romige desserts geeft saffraan extra diepte en warmte.

BenBo: Traditie & Duurzaamheid:

BenBo is een jong bedrijf uit Alicante, voortgekomen uit een lange familietraditie in saffraan en specerijen. Het bedrijf zet zich in voor kwaliteit, respect voor de natuur en duurzaamheid: de verpakkingen zijn recyclebaar en herbruikbaar, en alle producten worden met zorg en vakmanschap geproduceerd.

Producteigenschappen:

• Vegan

• Glutenvrij

• Lactosevrij